Vacances Martinique

Ingrédients : 4 lambis nettoyés, 5 cives, persil, thym, 1 bouquet garni, 4 gousses d'ail, 2 piments, 3 tomates, 1 citron vert, huile et sel.

Préparation : Faire un court-bouillon avec les lambis, le bouquet garni, 1 piment, et 1 gousse d'ail écrasée.
Laisser cuire environ 40 min à la cocotte-minute. Egoutter et réserver l'eau de la cuisson. Couper les lambis en morceaux.
Hacher finement cives et persil. Ecraser le reste des gousses d'ail. Couper les tomates en quartiers et les épépiner.
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, ajouter les épices hachées, le thym et l'autre piment. Remuer jusqu'à obtenir une légère coloration. Ajouter les tomates, les écraser pour les faire fondre, et ajouter les morceaux de lambis. Verser un peu d'eau. Couvrir. Laisser mijoter à feu moyen.
Quand il ne reste presque plus d'eau, couvrir les lambis de leur jus de cuisson. Corriger l'assaisonnement selon votre goût. Laisser cuire 20 à 30 min. En fin de cuisson verser le jus de citron sur la cocotte.

associé à du riz, ce n'est pas mal du tout !!

encore faut-il trouver des lambis.

et comme on voulait survivre, vzzz on est revenu dans la région où-il-y-a-des-fruits-mais-faut-d'abord-trouver-un-supermarché. (qui en vende).

et ce ne fût pas plus verdoyant que ça au retour...

Les sequoiahs nous donnaient le vertige... hop on a foncé vers le Nevada et sa ville lumière, Las Vegas. Entre temps de quoi avoir bien soif vu qu'il fallût traverser le désert de Mojave... de la rocaille et quelques buissons épineux et un ou deux Joshua tree... et soudain des hôtels, des casinos, des snacks à gogo : Las Vegas. Une ville au milieu de nulle part. Nous avons passé deux jours à vagabonder entre hôtels-casino et hôtels-casino. sans jouer, ou alors si 2 $. on a gagné 1,68 $ puis on a perdu. Au milieu de cette torride passion du jeu, nous avons bien pensé nous baigner. La piscine de Treasure Island était là pour nous rafraîchir. Malheureusement, on s'est mal débrouillés, c'était peut-être la seule piscine pour roux de la ville, à l'ombre. Pas si grave !! on a profité de l'eau revigorante, et des brumisateurs tonifiants. waouh !!! on se baigne à Las Vegas !!! (je note ici que ce fût notre seule sortie baignade des vacances, le Pacifique en septembre faisant vaguement penser à la Manche en plein mois de février.) Nous sommes aussi, entre deux hamburgers, allés voir les sharks dans leur prison de verre, puis une séance i-max, sur le monde sous-marin (et oui curieusement est-ce la région que l'on qualifiera de "sèche" qui nous a fait préférer ces attractions plutôt que le spectacle des tigres blancs ou celui non moins exitant de Pamela Anderson se faisant découpée par un collègue de David Copperfield ?, j'sais pas.) Et comment ne pas nommer le spectacle aérien du Cirque du soleil dans Kâ ? et le grand buffet de l'hôtel MGM.................ah... le Grand Buffet.....un dîner salvateur de salades, grillades, sushi, fruits et légumes à volonté.......ça changeait du Mc Do.

notre hôtel, le Luqsor.....wahhh, enfin bon là ok ça fait un peu bizarre surtout avec le reflet de la lampe mais sinon je vous assure que c'est pas mal. et puis c'est aussi pour vous montrer l'arrière plan, plat et bientôt désert...

Bon et puis parce qu'au bout d'un moment on s'ennuie à Las Vegas quand on ne joue pas, vzzzz, direction la Death Valley. (avec 5 litres d'eau dans le coffre, au cas où....)